El trabajo en el campo es el principal escenario donde se llevan a cabo las funciones propias del Departamento de Desarrollo. Coordinado con la información obtenida por parte de los técnicos comerciales y su experiencia contrastada, los técnicos que forma parte del departamento realizan y analizan todo el proceso del cultivo, desde la siembra hasta la recolección.

Encontrar las mejores variedades es el objetivo prioritario de este departamento. Para ello, utilizamos los ensayos propios de Guadalsem y el seguimiento del resto de ensayos que realizan instituciones, entidades y organismos oficiales.